Faire une formation pour devenir cuisinier
avec SAWA

Faire une formation pour devenir cuisinier

avec 
SAWA

Dernière mise à jour4 janv. 2023

C'est quoi ?

C'est une formation de cuisine de 5 mois et demi qui prépare au titre professionnel de cuisinier, diplôme délivré par l’État.

Voici les différentes activités proposées :

  • Travaux pratiques en cuisine et pâtisserie (cours de 4h avec des chefs professionnels)
  • Cours théoriques en cuisine et pâtisserie (nutrition, techniques de cuisine...)
  • Cours de français langue étrangère (FLE)
  • Ateliers numériques (rédaction de CV, lettre de motivation...)
  • Ateliers pour trouver un emploi (réussir un entretien d'embauche, où chercher un emploi ?...)

C'est pour qui ?

Important !
Il faut être disponible à plein temps
Public visé
Réfugié
Âge requis
De 16 à 45 ans
Durée
5 mois et demi
Niveau de français
Débutant
Combien ça coûte ?
Gratuit
Zone d'action

Département

75 - Paris

Important !
Il faut être disponible à plein temps
Public visé
Réfugié
Âge requis
De 16 à 45 ans
Durée
5 mois et demi
Niveau de français
Débutant
Combien ça coûte ?
Gratuit
Zone d'action

Département

75 - Paris

Pourquoi c'est intéressant ?

Autonomie et mises en situation concrètes
  • Les Marmites Solidaires. Vous participez un dimanche sur deux au dispositif d'aide alimentaire de l'association. Vous préparez en semi-autonomie et accompagnés d'une dizaine de bénévoles des repas faits-maison et à partir de la revalorisation d'invendus alimentaires. Ces repas complets (entrée-plat-dessert) seront redistribués ensuite à des personnes en situation de précarité, sans-abri.
  • Cuisine en autonomie dans un restaurant associatif. Une fois par mois, nous organisons dans un restaurant partenaire un repas solidaire thématique. Tour à tour, vous proposerez un menu à partir des spécialités de votre pays, les autres apprenants de la formation seront commis de cuisine et vous aideront pour la production ainsi que le service à table.
  • Cours de cuisine du monde en autonomie. Vous serez tour à tour le chef et formateur du jour. Il s'agira d'enseigner aux autres apprenants de la formation la cuisine de votre pays.
Avoir des cours théoriques

Les cours pratiques sont complétés par des cours théoriques : techniques de cuisine, nutrition, module HACCP (hygiène et sécurité en cuisine)...

Apprendre le français lié au métier de cuisinier

Les cours de français sont principalement axés sur le vocabulaire culinaire, du métier de cuisinier. Vous préparerez lors des séances avec l'aide de professeurs, un dossier professionnel rassemblant vos expériences professionnelles et/ou bénévoles dans le domaine de la cuisine. Enfin, un point sera fait sur les formules de politesse à avoir, au cours de la formation et lorsque vous serez face à un employeur.

Apprendre à utiliser le numérique

Vous apprendrez à manier les outils numériques utiles pour votre recherche d'emploi. Par exemple, rédaction de CV, lettres de motivation, etc

Avoir un accompagnement pour trouver un stage et/ou un travail

Vous serez accompagnés dans votre recherche d'emploi et pourrez participer à différents ateliers. Par exemple, comment réussir son entretien d'embauche, où et comment chercher un emploi ?

Pour finir, vous aurez à faire un stage d'un mois dans un restaurant au mois d'avril. Nous vous accompagnerons pour la recherche de ce stage.

Avoir un titre professionnel de cuisinier

Le diplôme que vous passerez à la fin des 5 mois et demi de formation est un titre professionnel. Les épreuves pour l'obtenir sont centrées sur la maîtrise des gestes professionnels, c'est à dire les techniques de cuisine nécessaires pour exercer le métier de cuisinier.

En 2016, 7 personnes sur 10 ont pu évoluer professionnellement ou accéder à un emploi après l’obtention d’un titre professionnel.

Comment je m'engage ?

Inscrivez-vous en ligne

Une réunion d'information collective a lieu le mardi 10 janvier à 10h30 à la Maison Bakhita, 5 ter rue Jean Cottin 75018, PARIS.

Vous pouvez vous inscrire en ligne en cliquant sur ce lien : https://forms.gle/KK1ZrmVkakFNskse9

La formation se déroulera du 6 février au 20 juillet 2023.

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