خلال عدة أسابيع، يعمل طهاة وطاهيات لاجئون مع طهاة ومؤسسات محلية لتقديم وجبات وورشات ولقاءات.

والهدف هو أن يلتقي السكان والمهنيون العاملون في مجال المطاعم والأشخاص اللاجئون حول فنّ الطبخ.

يُنظَّم المهرجان في عدة مدن فرنسية :

• نانت (Nantes)
• رين (Rennes)
• ليل (Lille)
• نيس (Nice)
• ديجون (Dijon)
• روان (Rouen)
• باريس (Paris)
• تور (Tours)
• مرسيليا (Marseille)
• تولوز (Toulouse)
• ليون (Lyon)
• بوردو (Bordeaux)

كما تُنظَّم فعاليات في مدن شريكة أخرى.