Le Centre de Formation Bourgogne Franche-Comté, depuis sa création en 1969, privilégie l'accompagnement de la personne dans son projet professionnel, depuis la première entrevue jusqu'au suivi après la formation. Pour l'équipe pédagogique du CFB, une formation, c'est la prise en compte des acquis, des expériences de la personne, de son rythme d'apprentissage, de son environnement et des contraintes qui y sont liées (administratives, financières, géographiques, sociales...). Ainsi, chaque personne s'adressant au Centre peut être reçue, écoutée, orientée, lors d'un entretien conseil. Le CFB est un organisme de formation qui adhère au réseau des Maisons Familiales et Rurales ( MFR ).